Trzymanie się żywności bez GMO może być przytłaczające, zwłaszcza że GMO są wszędzie, gdzie spojrzysz. Dowiedz się, jak unikać GMO, nie tracąc przy tym zdrowego rozsądku.
- Napisane przez Genevieve Howland
- Zaktualizowano 27 maja 2024 r
W USA GMO są obecne na każdym etapie naszego łańcucha dostaw. Według Stowarzyszenia Producentów Artykułów Spożywczych 75–80% całej konwencjonalnej, przetworzonej żywności zawiera jakąś formę GMO. W tym poście powiem Ci, jak uniknąć GMO i znaleźć odmiany niemodyfikowane genetycznie.
Na początek trochę tła
GMO to produkty roślinne lub mięsne, których DNA zostało sztucznie zmienione w laboratorium przez geny innych roślin, zwierząt, wirusów lub bakterii, w wyniku czego w tej żywności znajdują się obce związki. Tego typu zmiany genetyczne nie występują w przyrodzie i nie były szeroko badane.
W tym poście nie będę spierał się o zasadność przejścia na dietę niemodyfikowaną lub wolną od GMO. Niektórzy w to wierząGMO pomagają zaspokoić głód na świecie. Niektórzy nie zgadzają się z tą teorią. Oto kilkarecenzowane badaniaktóre łączą GMO ze zwiększonymi alergiami, toksycznością narządów, zaburzeniami hormonalnymi i innymi problemami zdrowotnymi.
Podsumowując, jeśli zdecydowałeś się spożywać GMO, jest to twoja prerogatywa. Nasza rodzina nadal je sporadycznie, ponieważ lubimy wyjść coś zjeść mniej więcej raz w tygodniu. Powiedziawszy to, dostosowujemy styl życia, abyśmy mogli spożywać głównie żywność organiczną, wolną od GMO. Mam wystarczająco dużo dowodów, aby jak najbardziej unikać tych gości.
Rezygnacja z GMO nie jest łatwa
Ten post jest odpowiedzią dla zaniepokojonych mam, które obejrzały film o GMO w zaskakujących miejscach. A prawda jest taka, że potrzeba wielu dociekań, aby dowiedzieć się, co tak naprawdę nie jest GMO.
samochody z literą h
Znasz ten symbol certyfikatu USDA Organic? Niestety, nie jest to rozwiązanie odporne na awarie.
'>Organiczny z certyfikatem USDATheKrajowa Rada ds. Standardów Organicznych(NOSB), która jest odpowiedzialna za certyfikację ekologiczną, pozwala, aby do 5% wagowych pozostałych składników było częścią ich USDALista Krajowaco daje pewne pole manewru w przypadku skażenia GMO. Mogą zrobić wyjątek ze względu na naciski ze strony potężnych grup lobbystów popierających GMO i firm, które chcą certyfikacji organicznej bez przestrzegania rygorystycznych wytycznych.
Organizm to duży biznes, a pieniądze psują ten proces.
Ale zrobię dygresję… przejdźmy do sedna.
Jak unikać GMO i znajdować źródła inne niż GMO
- Kupuj żywność oznaczoną jako w 100% ekologiczna lub oznaczona przez zewnętrzny projekt bez GMO. To sąTYLKOetykiety, które prawnie gwarantują, że żywność jest w 100% wolna od GMO.
'>niezweryfikowane pod kątem GMO - Kupuj mięso, na którym widnieje informacja, że zwierzęta były karmione w 100% organicznie lub trawą/wykończone. Albo jeszcze lepiej, znajdź lokalnego rolnikaTutaji kupuj swoje produkty bliżej źródła. Pamiętaj, aby zapytać ich, czy są zaangażowani w produkcję produktów niezawierających GMO.
- Kup jaja 100% organiczne, które pochodzą ze 100% paszy organicznej. Do marek bezpiecznych sklepów spożywczych zaliczają się m.inEkologiczne jaja Organic Valley, Eggland’s Best i Land O’ Lakes.
- Kupuj w 100% organiczne produkty mleczne (od zwierząt karmionych trawą jest jeszcze lepiej) lub produkty europejskie ze Szwajcarii i Grecji (100% bez GMO) i Francji (głównie bez GMO). Możesz zobaczyć globalnyMapa wolna od GMOTutaj.Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe’s i 365 Brand Whole Foods to bezpieczne marki.
- Rób zakupy na targowiskach i pamiętaj, że większość produktów jest bezpieczna i nie zawiera GMO, nawet konwencjonalne odmiany, z wyjątkiem kukurydzy, radicchio, buraków, papai hawajskiej, cukinii i żółtej dyni.
- Organiczne produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona są bezpieczne.Jedno zastrzeżenie… standardowyRYŻ który został skażony GMO. Kupuj wyłącznie ryż organiczny…bezpiecznymi markami są Lotus i Lundberg.
- Ogranicz jedzenie poza domem do minimum.
- Unikaj przetworzonej i pakowanej żywności/napojów, które nie zawierają GMO.
Bez GMO przy ograniczonym budżecie?
'>owoce-warzywa2- Kupuj dużo owoców i warzyw… nawet konwencjonalne produkty są całkiem bezpieczne od GMO, z wyjątkiem kukurydzy, buraków, cukinii, dyni, radicchio i papai hawajskiej.
- Kupuj organiczne zboża, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona w sekcjach hurtowych lub online.
- Zainwestuj w dobrej jakości, 100% organiczne masło, jajka i całe kurczaki. Są tańsze i pokonują dystans. Na przykład użyj tuszy kurczaka do bulionu. Kupuj także tańsze kawałki organicznego mięsa, takie jak pieczeń, golonki itp. i używaj kości do bulionu.
- Jedz więcej żelatyny. Albo ze zwierząt karmionych organicznie, albo zto źródło. Kości zupowe, takie jak ogon ogonowy, golenie, szyje, grzbiety i stopy, są tańsze niż mięso mięśniowe i są równie bogate w składniki odżywcze.
- Kupuj skrzynki kokosów w lokalnych azjatyckich sklepach spożywczych. Użyj soku, miąższu i tłuszczu do różnych przepisów, w tym tego i tego. Można też kupić npgalon oleju kokosowegopo cenach hurtowych.
- Uprawiaj własne jedzenie! Oto źródło informacji o produktach bez GMO,bezpieczne nasionaponieważ wiele z nich jest skażonych szczepami GMO (dziękuję Monsanto!)
Gwarantowani przestępcy:
- Większość konwencjonalnej przetworzonej żywności.
- Każdy konwencjonalny produkt zawierającycukier… prawie cały cukier w USA pochodzi z buraków cukrowych GMO. Oznacza to „nie” dla wszystkiego, co zawiera składniki oznaczone: cukier,fruktoza, dekstroza, glukoza, barwnik karmelowy, mannitol, maltodekstryna itp.. Na szczęście jesteś bezpieczny, jeśli na liście składników znajduje się 100% cukier trzcinowy, zagęszczony sok z trzciny cukrowej lub cukier organiczny. Dzieje się tak dlatego, że genetyczna modyfikacja trzciny cukrowej jest bardziej skomplikowana.Jednak Monsanto spodziewa się mieć Odmiana Roundup Ready/Bt na rynku do 2015 rokuUważaj na niedrogi i wysoko przetworzony miód, ponieważ pszczoły mogły żerować na roślinności GMO.
- Każdy konwencjonalny produkt zawierającysojalub pochodne. Obejmuje to ich oleje i produkty uboczne, takie jakJestem lecytyną , białko, izolat i izoflawon, a także tofu, tempeh i olej sojowy. Obejmuje to większość suplementów witaminy E pochodzących z oleju sojowego.
- Każdy konwencjonalny produkt zawierającykukurydza. Obejmuje to konwencjonalne babeczki kukurydziane, świeżą kukurydzę, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, modyfikowaną skrobię spożywczą i produkty ze skrobi kukurydzianej, takie jakpreparaty dla niemowląt i Cheerios, żywność powszechnie podawana niemowlętom i małym dzieciom.Suplementy witaminy C w postaci puszki kwasu askorbinowego na bazie kukurydzy zawierają GMO.
- Dowolny konwencjonalny nabiał, jaja, kurczak, wołowina, wieprzowina lub inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Dieta tych zwierząt zawiera kukurydzę/soję GMO. Upewnij się także, że Twój nabiał nie zawiera rBGH, genetycznie zmodyfikowanego hormonu wzrostu firmy Monsanto, który zmusza krowy do sztucznego zwiększania produkcji mleka o 10–15 procent.Nawet produkty mleczne, które są wymienione jako wolne od rBGH, mogą zawierać GMO, ponieważ zwierzęta żywią się zbożem GMO.Nabiał Organic Valley, Trader Joe’s i Whole Foods Brand są wolne od rBGH i GMO. Należy pamiętać, że niektóre suplementy witaminy B12 wykorzystują mikroorganizmy GMO.
- Lucerna. Nawet organiczna lucerna jest narażona na ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego uprawami GMO. Niestety USDA nie uważało, że to wielka sprawa.
- Konwencjonalna bawełna, zwłaszcza z Indii i Chin. Obejmuje to przetworzoną żywność zawierającąolej z nasion bawełny .
- Pomidor
- Ziemniaki
- Pszenica
- Talerz warzywny (bez cukinii/dyni letniej)
- Talerz owoców i serów (jeśli importowany jest nabiał)
- Ziemniaki pieczone. Używaj oliwy z oliwek do uzupełniania produktów mlecznych, ponieważ najprawdopodobniej zawierają one GMO.
- Większość sałatek, jeśli przyniesiesz własny sos lub jeśli w restauracji używana jest prawdziwa oliwa z oliwek.
- Orzechy i dania z nasion, takie jak hummus, masło orzechowe, sosy orzechowe itp.
- Dzikie owoce morza/ryby
- Jagnięcina nowozelandzka lub australijska, ponieważ są zwykle karmione trawą
- Danie z makaronu ze świeżymi warzywami i oliwą z oliwek/ziołami
- https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
- https://foodprint.org/eating-sustainably/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
- https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
- https://www.nongmoproject.org/
- https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html
Zaskakująco bezpieczna żywność (bez GMO):
Choć Monsanto flirtowało z pomidorami i ziemniakami GMO, to nie cieszyły się one popularnością ze względu na zły smak i podatność na psucie się. Na razie te produkty są stosunkowo bezpieczne. Oczywiście lepiej mieć pewność, że organiczne.
imiona dla samic psów
Pszenicę często zalicza się do kategorii GMO, ale prawda jest taka, że nie przeprowadzono udanej próby wytworzenia pszenicy GMO. Choć wiele osób ma alergięnasze wysoce zmodyfikowane uprawy pszenicydzisiaj jest to spowodowane wysokim poziomem glutenu i skrobi, a nie GMO.
A co z jedzeniem poza domem?
Niełatwo jest uniknąć GMO podczas jedzenia poza domem, chyba że udasz się do miejsca serwującego lokalną, ekologiczną żywność.
Największym problemem są oleje, ponieważ większość restauracji używa tanich olejów kukurydzianych, sojowych lub rzepakowych. Należy pamiętać, że chociaż te oleje GMO zawierają szkodliwe toksyny pochodzące z GMO, nie zawierają więcej szkodliwe DNA i białka występujące w samych produktach z czystej kukurydzy lub soi.
Spróbuj znaleźć restauracje, które przygotowują jedzenie od podstaw. Restauracje włoskie, bliskowschodnie i śródziemnomorskie są najbezpieczniejsze ze względu na ich zależność od oliwy z oliwek.
Niektóre bezpieczne zakłady bez GMO w większości restauracji:
'>talerz warzywnyChcesz sprawdzić swoje ulubione marki?
Tenjest świetnybez GMOlista.Tenjest świetnyGMOlista.
Listy zakupów wolne od GMO
Oto kilkaListy zakupów wolne od GMOna wszystko, od artykułów spożywczych po produkty dla dzieci i kosmetyki.
imiona dla samic psów
lubiętę listęto, co najlepsze.
—-
A więc tak to wygląda… podział na GMO i bez GMO. Mam nadzieję, że ten post był pomocny (i nie przytłaczający). Chociaż unikanie wszelkich GMO może doprowadzić cię na skraj szaleństwa, możemy wzmocnić się wiedzą, a następnie podejmować najlepsze decyzje dla siebie i rodziny. Miejmy nadzieję i módlmy się, aby Prop 37 przeszedł w Kalifornii, ponieważ zapewni to przejrzyste i zgodne z prawdą etykietowanie GMO!
A co z Tobą? Czy starasz się unikać żywności niezawierającej GMO? A może nie jest to najważniejsze?
Referencje
Wybór Redakcji
